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横沥镇乡村振兴“斗牛大会” | “十大本土特色美食”明天发榜

发布时间：2023-03-22 08:40 来源：搜狐焦点东莞站

腊肉香芋猪乸菜、菱角烧肉，鲜辣鹅掌煲、柴火古法焖羊肉……在横沥镇，这样的美食大家都耳熟能详，却鲜为外人所知。横沥的“饮食文化”源远流长，本土特色美食更是一代又一代烟火延续，承载了市民大众满满的温馨记忆。

记者获悉，为期三个月的横沥镇乡村振兴“斗牛大会”——十大本土特色美食评选活动，将于明天下午（3月21日）发布榜单，一道道本土美食菜品即将与大家见面。届时，活动现场还广邀社会各界品尝美食，展示横沥香飘四溢的乡村美食以及源远流长的农耕文化。各位“食货”千万不要错过！

本次“十大本土特色美食”评选活动以“全十美·‘味’你而来”为主题，旨在通过对本土特色菜式的挖掘、评选、发布、包装、推广，探索“美食+文化+旅游”融合新路径。整个活动分为菜式征集、线上投票、线下评审、成果发布、成果应用五个阶段，通过18个村（社区）择优推荐的方式，推选美食参评，并结合“i横沥”app平台线上投票与专家评审组线下评审，综合评选出“十大本土特色美食”。

1月10日，评选活动启动线上投票，为期5天。参与线上投票的35道美食，均为各村（社区）结合当地实际广泛征集且最具有独特传统技艺的美食。投票得到了广大市民的积极参与，纷纷选出心中最能代表横沥镇的美食。截至投票结束，共有3万人次参与了投票，其中“腊肉香芋猪乸菜”深得市民喜爱，占据投票“榜首”。

“腊肉香芋猪乸菜在山厦村的知名度很高，但外村人很少知道这道特色菜。”横沥镇美食爱好者李瀚表示，评选活动非常有意义，能进一步推广和宣传横沥的特色美食，得知这次评选活动时，他积极为心水美食投票。

2月20日，主办方组织专家组对参选的特色美食开展评审。专家评委在听取了主办方对活动的情况介绍后，认真阅读参选的美食资料，按照“使用本地食材、具有本土特色、乡村风味独特、蕴含地方故事、村民广泛认可”的评分标准对美食进行打分。

那么，明天即将举办的评选发布活动有哪些亮点？据主办方透露，入选的“十大本土特色美食”皆来自不同的村（社区），每一道都别具风味，尽显横沥美食历史与文化底蕴。届时，市民朋友可以现场品尝美食，感受横沥“舌尖上的魅力”。

不仅如此，对于获奖的“十大本土特色美食”，横沥精心拍摄了令人垂涎欲滴美食推介片，解锁美味的制作过程，聆听背后蕴含的故事。此外，现场还将发布“百年牛墟 活力横沥”美食小册，有了这份好看、别致又贴心的手绘版“美食地图”，以后畅游与寻味横沥更加轻松便捷，真正做到“一册在手，游遍横沥”。

“十大本土特色美食”花落谁家？明天一起到新四村“678”艺时代揭榜吧！

来源：文明横沥

责任编辑：廖桂银

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